首先，我们要准备的食材有拍蒜子，红椒，香肠，全部把它给切成丁，这种毛豆是我提前用水煮过的，如果说不煮，毛豆上面会有一层皮，不太好吃，而且不太好看，所以最好是在煮的时候呢，放一点盐，在锅中煮至变色之后，立刻拿出来用冷水给它冲凉，这样可以保持着毛豆的颜色不变，就像现在这样的翠绿色。
第一步：净锅上火，加入菜油，先放入香肠丁，把香肠在锅中给它炒香，炒香之后加入蒜子，炒出蒜子的香味。
第二步：香肠炒香之后，加入毛豆放入锅中，稍微翻炒几下，然后直接加入一勺食用盐，因为毛豆不太容易进味，这个大家都知道，所以这个提早放放盐，可以让毛豆更好的入味，然后把毛豆在锅中一起炒一下，炒至八成熟，因为毛豆本身就特别容易熟，在煮的时候基本上都已经有五成熟了，在锅中稍微煸炒几下就有八成熟了。
第三步：毛豆在锅中炒好之后，加入红椒圈，放入蒸鱼豉油调味，做家常菜，蒸鱼豉油是非常好用的一种调料，它主要可以增加香味，综合整道菜的味道，在饭店也是经常用这种调味品，现在超市里面和菜市场卖的基本上都有，如果说大家喜欢，可以买一瓶回去试一下，这种味道特别的好吃。
全部炒熟之后即可出锅装盘，这样的菜跟米饭拌在一起吃，特别的下饭，如果说大家不喜欢吃辣椒，可以不放辣椒，大家学会了吗？或者说你有什么更好的想法，可以在下方留言，与大家一起分享。
相关文章：
烤玉米的做法烤箱（自制锡纸烤玉米）02-03
炸酱怎么做好吃又香（炸酱好吃有诀窍，肉、油、酱完全融合）02-02
风干鸡的烹饪方法是什么（风干鸡应该蒸熟还是煮熟？）02-02
豆角包子的做法是什么（豆角包子好吃有秘诀，调馅时加点这种调料）02-02
正宗红烧肉的做法步骤视频教程（最正宗的红烧肉做法，超好吃）02-02
炒饼丝怎么炒才好吃正宗（北方人爱吃的炒饼丝，掌握几个技巧）02-02
鸡丁刀削面的做法大全（南阳美食之刀削面）02-01